| Varietà di uva: |
Pinot grigio 100% con vigneti di 30 anni in media |
| Caratteristiche |
| Tipo di vino: |
bianco secco di grande eleganza, ottimo come aperitivo, antipasti, primi piatti e pesce |
| Collocazione del vigneto: |
Comune di Corno di Rosazzo, Colli Orientali del Friuli |
| Giacitura e tipo di terreno: |
collina esposta ad est- ovest, una parte dei terreni e di medio impasto, l’altra è marnoso |
| Cure nella preparazione: |
vendemmia manuale con selezione delle uve, fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18° per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio |
| Tenore alcool: |
13.5% - acidità 5,2 gr/l |
| Invecchiamento: |
in acciaio per circa otto mesi, affinamento ulteriore di circa due mesi in bottiglia. |
| Tipo di bottiglia: |
bordolese europea classica da 0.75 lt |
| Colore: |
giallo con riflessi ramati |
| Profumo: |
intenso e raffinato con note di frutta matura e di fiori bianchi |
| Sapore: |
ricco, elegante e di notevole tenuta |
| Temperatura di servizio: |
10- 12° |
| Abbinamenti: |
antipasti, primi piatti di verdure, carni bianche e pesci |
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Premiato con: |
| Medaglia d’oro al III Concorso Enologico Internazionale Pinot Grigio per l’annata 2007 |
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