| Varietà di uva: |
Sauvignon 100% con vigneti di 20 anni in media |
| Caratteristiche |
| Tipo di vino: |
- |
| Collocazione del vigneto: |
Comune di Corno di Rosazzo, Colli Orientali del Friuli |
| Giacitura e tipo di terreno: |
collina esposta ad est- ovest, terreni medio impasto |
| Cure nella preparazione: |
vendemmia manuale con selezione delle uve, fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18° per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio |
| Tenore alcool: |
13.5% - acidità 5,2 gr/l |
| Invecchiamento: |
in acciaio per circa otto mesi, affinamento ulteriore di circa due mesi in bottiglia |
| Tipo di bottiglia: |
bordolese europea classica da 0.75 lt |
| Colore: |
giallo con sfumature verdognole |
| Profumo: |
intenso che ricorda la foglia di pomodoro, la salvia e il sambuco |
| Sapore: |
corposo, sostenuto da una bella acidità mantiene una ricchezza cremosa al palato |
| Temperatura di servizio: |
10- 12° |
| Abbinamenti: |
piatti a base di erbe aromatiche, risotti, primi di verdure, zuppe e uova |
