| Varietà di uva: |
Verduzzo friulano 100% |
| Caratteristiche |
| Tipo di vino: |
- |
| Collocazione del vigneto: |
Comune di Corno di Rosazzo, Colli Orientali del Friuli |
| Giacitura e tipo di terreno: |
collina esposta ad est- ovest, terreni marnosi |
| Cure nella preparazione: |
una parte dell'uva, circa il 20%, viene fatta appassire in cassetta per circa due mesi, a dicembre diraspata e pigiata viene messa a fermentare in botti nuove di rovere da 350 lt per circa un anno, l'altra parte dell'uva, pigiata subito dopo la raccolta viene lasciata macerare per circa 60 ore e trasferita in vasche d'acciaio dove avviene la fermentazione a 14° |
| Tenore alcool: |
14% - acidità 5,6 gr/l |
| Invecchiamento: |
dopo circa un anno di affinamento in legno e acciaio i due vini vengono assemblati e imbottigliati, fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia |
| Tipo di bottiglia: |
bordolese europea classica da 0.50 lt |
| Colore: |
giallo dorato con note d'ambra |
| Profumo: |
prevalgono frutti come albicocche e fichi secchi e ricordi di nocciole |
| Sapore: |
una dolcezza contenuta accompagna un elegante insieme di frutti con un finale fresco |
| Temperatura di servizio: |
10- 12° |
| Abbinamenti: |
pasticceria secca, dolci di mele, crostate o formaggi piccanti |
